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Entdecken Sie die Kreationen von Chefkoch Christophe Ruolt.

Unsere Einträge

Einige unserer Vorspeisen können auch als halbe Portion angeboten werden, mit einem Aufpreis von 2,00 € pro Portion (Preis geteilt durch zwei plus 2,00 €).

Unsere Hauptgerichte

  • Gebratenes Lammfilet mit Wildkräuterpesto 34,00€

    Grüner Spargel, Pressé de Kartoffeln, kräftiger Saft

  • Der Spieß mit gelbem elsässischem Huhn 24,00€

    Limettenschalen, Weiße Butter mit Rotes Curry, gegrilltes Sommergemüse, Bulgur mit Tomate

  • Die feinen Streifen von Faux Filet 29,00€

    Schalotten, Knoblauch, Jungzwiebeln kandierten Äpfeln, Rotwein-Eis, Korb mit gebratenen gekrümmten Äpfeln

  • La Cassolette de Sot l'y Laisse de Volaille et Ris de Veau braisés au Porto (Geflügel und Kalbsbries in Portwein geschmort) 28,00€

    Kleine Gemüse, Pariser Äpfel

  • Gesnacktes Filet vom Saibling 26,00€

    Julienne aus weißem Rettich, Riesling-Sauce und weißen Champignons, Kartoffelgnocchi

  • Unser vegetarisches Gericht: Geröstete Gemüseküchlein, Brühkartoffeln 18,00€

Die Käsesorten unserer Chaumes

Unsere Desserts

Zuschlag für hausgemachte Schlagsahne: 1,50 €.
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