La carte

Découvrez les créations du Chef Christophe Ruolt.

Nos entrées

Le Tartare de Filet de Veau aux épices Tandoori 17,00€

Pastèque au Miel de Balsamique
Les Darnes de Maquereaux cuisson à l’unilatéral 14,00€

Émulsion petits Pois/ Menthe
La Quenelle de Fromage de Chèvre frais au Persil plat 13,00€

Gelée de Cassis, Chips de Bacon
Les Tempuras de Homard bleu 24,00€

Jardinière de Légumes laqués au Soja-Ketchup
La Poêlée de Pâtes italiennes et Girolles fraiches 18,00€

Crème fleurette

Certaines de nos entrées peuvent être proposées en demi-portion avec unsupplément de 2,00 € par portion (prix divisé par deux plus 2,00 €)

Le Filet d’Agneau poêlé au Pesto d’Herbes sauvages 34,00€

Asperges vertes, Pressé de Pommes de Terre, Jus corsé
La Brochette de Poulet jaune d’Alsace 24,00€

Zestes de Citron vert, Beurre blanc au Curry rouge, Légumes d’Eté grillés, Boulgour à la Tomate
Les fines Lamelles de Faux Filet 29,00€

Échalotes, Ail, jeunes oignons confits, Glace de Vin rouge, Panier de Pommes incurvées frites
La Cassolette de Sot l’y Laisse de Volaille et Ris de Veau braisés au Porto 28,00€

Petits Légumes, Pommes parisiennes
Le Filet d’Omble Chevalier snacké 26,00€

Julienne de Radis blanc, Sauce au Riesling et Champignons blancs, Gnocchis de pommes de Terre
Notre Plat végétarien : Les Galettes de Légumes rôtis, Pommes bouillon 18,00€

Supplément de chantilly maison : 1,50 €