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Nos propositions de Service traiteur
Livraison gratuite à partir de 80,00 € de commande dans un rayon de 30 kms
Egalement disponible pour vos évènements (Mariage, fêtes de famille, repas entreprise,…)

Nos Terrines de saison :

La Terrine de Lapereau, Trompettes noires Le kg : 25€

La Terrine de Poulet jaune d’Alsace aux pistaches Le kg : 23€

La Terrine de Chevreuil aux Noisettes et Médaillon de Foie gras Le kg : 28€

La Terrine de Foie gras de Canard Le kg : 98€

La terrine de Foie gras d’Oie Le kg : 130€

La Terrine fine de Noix de St. Jacques et Truite saumonée Le kg : 48€

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Nos Entrées :

Le Gâteau de Chair de Tourteau, Avocat en Chutney, Crème à la Rouille 14€

Les Coquilles de Noix de St. Jacques snackées, Agrumes, Mousseline de Cresson 18€

La Rose de Truite saumonée fumée, Bavarois au Caviar perlé 15€

Les 6 Huitres aux poireaux, Crème de vinaigre à l’échalote 16€

Le Cannelloni de Homard, Bouillon aux épices Thaï, Julienne de légumes d’hiver 17€

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Nos Plats :

Le Tajine de Chapon aux Morilles, légumes racine confits, Croustillant de pommes de terre aux herbes 24€

Le Civet de Chevreuil ou de Marcassin, Garniture du Chasseur, Spaetzles à la râpe 18€

Le Filet de Mignon de Veau, crème aux Champignons des Bois, fondue de chou vert, Gratin de Gnocchis à la française 27€

Le Ballotin de Filet de Sandre, Mousseline au Carvi, Pommes paillasson, Spaghetti de légumes d’hiver 22€

La Selle de Veau cuisson basse température, poêlée de Champignons Sylvestre, Jus corsé, légumes racine, Polenta pour 8 personnes 240€

La Selle de Veau cuisson basse température, poêlée de Champignons Sylvestre, Jus corsé, légumes racine, Polenta pour 4 personnes 130€

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Nos plats traditionnels :

La Tourte montagnarde pour 5/6 personnes 25€

Le Pâté chaud la portion 6€

Le Baekaoffa la portion 24€

La Bouchée à la Reine de la Poule fermière, Spaetzles maison la portion 13€

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Nos Garnitures :

Spaetzles maison 250gr 3€

Spaetzles maison 500gr 6€

Chou rouge à la Cannelle 250gr 2€

Chou vert à la crème et ou au lard 250gr 4€

La Poêlée de Champignons des Bois à la Provençale 200gr 8€

Le Risotto à la tomate confite 350gr 4,5€

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Nos Desserts :

Le Soufflé glacé au Marc de Gewurztraminer la portion 10€

La Torche aux Marrons, crème Diplomate et Meringue la portion 10€

Le Bavarois fruits rouges, Chibouste citronnée caramélisée la portion 9€

Le Tiramisu traditionnel, Boudoirs au Café Arabica la portion 8€

Le Tiramisu aux framboises la portion 10€

La Foret Noire aux Griottines et Copeaux de Chocolat la portion 6€

Auberge de Montagne
Le Boenlesgrab

Wasserbourg par
68610 Lautenbach

Tel : 03 89 71 10 88

eurlaubergeboenlesgrab@nordnet.fr