Karte
Vorspeisen
Carpaccio vom Wild „Bresaola“, Tasmanischer Pfeffersirup, Parmesan 15,50€
Gratin von wilden Schnecken, Knoblauchcreme, Mohnblättchen 13,50€
Gebratene Jakobsmuscheln, Erbsenemulsion, Minze, Tomatenflötchen 22€
Entenstopfleberpastete, warme Rotwein-Zwiebel-Brioche, rote Beete-gelee, Apfel Chutney 19,50€
Einige unserer Vorspeisen können als halbe Portion bestellt werden (Preis geteilt plus 1,50 € pro Portion) €
Gerichte
Kalbs-Entrecote auf Niedrigtemperatur gegart, Gemüsetagliatelle, Karamell-Popcorn 28€
Filet vom Stier in Markkruste, Rotweinreduktion, Pommes-frites Körbchen, Gemüse 32€
Knusprige Maishuhnbrust gefüllt mit frischem Ziegenkäse an Thymian 22€
Lammrücken aus dem Ofen, Kartoffelküchchen 34€
Wels Filet in Elsässer Bretzel Panade, Gemüsetörtchen, Sauce aus groben Senf 38€
Ravioli (jeden Tag wechselnd und vegetarisch) €
(Wir empfehlen auch die täglich wechselnde Tageskarte auf der Tafel) €
Käse Sortiment
Münsterkäse an Kümmel 8€
Verschiedene Käsesorten aus unserer Region 11€
Was Süsses
Hausgemachter Kuchen 3,80 € à 4,60€
Eisteller Dänemark (Vanilleeis, warme Schokoladensauce, Schlagsahne, geröstete Mandeln) 11€
Fruchtsorbet an Elsässer Obstwasser 10€
Tarte Tatin vom Pfirsich, Karamellsauce und Eis von der gesalzenen Butter 13€
Erdbeeren- und Himbeeren Gratin, Grand Marnier Sabayone, Vanille-Eis 15€
„Julianes “geeistes Tiramisu 13,50€
Kugel Eis 2€
Kugel Eis 2.00€
Portion Schlagsahne 0.80€
Unser Menus
Kinder Menu 10,00 €
Geflügelschnitzel an Rahmsauce, Gemüse, Pommes frites oder Spätzle
Gemischtes Eis mit Schlagsahne
Kinder Menu 15,00 €
Entenstopfleberterrine, getoastete Briochescheibe
Rinderfilet, Kalbsjus, Wurzelgemüse und Pommes frites
Fruchteisteller
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Das Mischen dieser Menüs ist möglich; bitte uns befragen
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Für Ihre Familienfeiern, Hochzeiten und Kommunionen bemühen wir uns, eine Menüauswahl zu finden, die zu Ihrem Budget passt.
Fragen Sie uns nach einem saisonalen Menü, das wir gemeinsam definieren können. Möglichkeit auch im Catering-Service zum mitnehmen oder liefern.
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Der "Droit de Bouchon" kostet 10 € pro Flasche 0,75 cl (und 15 € Magnum), die von Ihnen zur Verfügung gestellt werden.
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Das restaurant schließt um Mitternacht, danach werden € 20,00 pro Stunde und Person für den verbleibenden Service berechnet.
Für Seminare außerhalb der Öffnungszeiten beträgt die Miete des Restaurantzimmers 60 € / Stunde
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Getränkepauschale ab 20.00 Uhr
Auberge de Montagne
Le Boenlesgrab
Wasserbourg par
68610 Lautenbach