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Le charme dans la forêt

Un haut lieu gastronomique qui domine deux vallées, le Florival et celle de Munster. Venez déguster une cuisine authentique et variée en fonction des saisons.

Lundi : fermé la journée
Mardi et Mercredi : 12h-14h, fermé le soir
Jeudi : 12h-14h, le soir se renseigner*
Vendredi et Samedi : 12h-14h, 19h-20h30
Dimanche : 12h-20h (service en continu)

*Ouvert pour fête de famille et groupe sur réservation uniquement.
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C'est dans un chalet vosgien dominant les vallées de Florival et de Munster que vous reçoit Christophe Ruolt, Chef de cuisine au parcours sans fautes chez les chefs les plus prestigieux comme Patrick Fulgraff, chef étoilé à Colmar, Gilbert Koehler du Cheval Blanc à Westhalten ou Paul Haeberlin de Auberge de l’Ill. Son parcours l’a aussi emmené à Paris au Taillevent.

Venez explorer un territoire de saveurs où l'inventivité et la finesse sont les maîtres-mots.

Découvrez nos spécialités

Le Chef Christophe Ruolt, passionné par sa cuisine explore un territoire de saveurs avec inventivité, soin et finesse.

Découvrez notre carte et nos menus

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Le Boenlesgrab est un véritable petit Eden situé au pied du Petit Ballon, à 866 m d' altitude. L'Auberge, ce chalet vosgien qui vient d'être entièrement rénové est posé là, comme un diamant dans un écrin de verdures aux senteurs de myrtille, de gentiane et de miel de sapin. Il domine deux vallées, le Florival et celle de Munster.

La terrasse vous offrira une vue magnifique sur la plaine d’Alsace et vous ouvrira l’appétit. Dans ce haut lieu gastronomique on ne vient pas par hasard, Christophe vous fera déguster ses plats avec l'expérience acquise tout au long de son parcours et Inka vous conseillera sur les plats du moment et vous proposera les vins pour les accompagner.

Auberge de Montagne
Le Boenlesgrab

Wasserbourg par
68610 Lautenbach

Tel : 03 89 71 10 88

eurlaubergeboenlesgrab@nordnet.fr