Auberge de Montagne le Boenlesgrab

Wasserbourg par 68610 Lautenbach
Reservations: 03 89 71 10 88

Accueil

 

L'auberge de Montagne du Boenlesgrab vous accueil dans son restaurant entièrement rénové accessible aux personnes à mobilité réduite dans un cadre infiniment chaleureux, montagnard et Autrichien dans l'âme.

L'établissement a été entièrement rénové avec des normes écologiques

Le Boenlesgrab n' est pas un endroit comme les autres. C' est un véritable petit Eden situé au pied du petit ballon, à 866 m d' altitude. L'Auberge, ce chalet vosgien qui vient d' être entièrement rénové est posée là, comme un diamant dans un écrin de verdures aux senteurs de myrtilles, de gentianes et de miel de sapin. Du haut de sa crête il domine deux vallées, le Florival et celle de Munster.

La terrasse délicieuse vous offrira une vue magnifique sur la plaine d'Alsace et vous ouvrira l' appétit tout en regardant l' infini.Mais dans ce haut lieu gastronomique, on vient rarement par hasard. Christophe Ruolt, le chef de cuisine, a un parcours sans faute. Il a fait ses armes chez les plus prestigieux chefs: chez Patrick Fulgraff, chef étoilé à Colmar, ou Gilbert Koehler, son père spirituel du Cheval blanc à Westhalten. Paul Haeberlin, de l' exquise Auberge de l'Ill, lui a transmis son savoir. Passé par Paris au Taillevent sur les champs Elysée, par la Suisse, mais c' est en Allemagne qu' il a rencontré son épouse.

 Propositions de menus pour groupes et banquets

 Propositions service traiteur

  Menu du Réveillon ( COMPLET POUR LE REVEILLON ) et Cochonnailles à partir du 5 Novembre PDF

 

  Photos de l'Auberge du Boenlesgrab

  Vues aérienne de l'Auberge du Boenlesgrab

  Vidéo aérienne de l'Auberge du Boenlesgrab

  OFFRES d'EMPLOIS

Spécialités du Jour

Déjeuner

Notre menu randonneur approvisionné

auprès des producteurs locaux

(17.50 € entrée, plat et dessert)

du Mardi au Vendredi

Déjeuner

Carte et produits de saison, spécialités de la chasse.

menu de la marcairie .

Diners

Soirées à thème: cuisine au feu de bois, carte gastronomique,

carte de vins de + de 150 références.

Les dimanches soirs:

Nos tartines flambées avec différentes farines

et produits bio au gré de l'envie du chef

( à volonté, 17 € par personne)

Votre Chef

 

Le Chef Christophe Ruolt, passionné par sa cuisine explore un territoire de saveurs avec inventivité, soin et finesse.

Inka Ruolt

A l'accueil

Inka vous conseillera sur les plats du moment et vous proposera les vins pour les accompagner.

Christophe Ruolt

Chef de cuisine

Christophe vous fera déguster ses plats avec l'expérience acquise tout au long de son parcours et avec les produits du terroir.

Marques Alsace

Tourisme Alsace

La marque Alsace a pour principal objectif de développer l’attractivité et le rayonnement de la région en valorisant ses nombreux atouts.

Evénements annuels

 

Les dates des événements annuels seront diffusées ici sur le site et sur les pages des réseaux sociaux.

Le dimanche soir tartine à Volonté.

Cuite au feu de bois dans toutes ses diversités, crustacés,

légumes, escargots, fromages, lardon etc

Reserver la table

 

Pour le service du vin au verre.

 

Important choix de vins au verre issus des meilleurs crus régionaux.

Reserver la table

Des produits de Terroir, frais et régionaux avec

 

beaucoup de saveurs.

Venez coûter la différence.

Réserver une Table

Locations de Gîtes

 

Prochainement le Boenlesgrab est heureux de vous présenter leurs gîtes.

Encore en constructions.

Gîte du Boenlesgrab & Ceps

Lieu-Dit Boenlesgrab
Wasserbourg 68500

Réserver

Gîte du Boenlesgrab & Giroles

Lieu-Dit Boenlesgrab
Wasserbourg 68500

Réserver

Gîte du Boenlesgrab & Bolet

Lieu-Dit Boenlesgrab
Wasserbourg 68500

Réserver

Gîte du Boenlesgrab & Coulemelle

Lieu-Dit Boenlesgrab
Wasserbourg 68500

Réserver

Réserver une table

 

Prenez soins de réserver votre table pour être sûr d'avoir celle que vous préférée.

Contacter nous

 

A chaque plat son verre de vin. Restez en contact sur ​​les médias sociaux pour en savoir plus sur nos événements spéciaux

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Auberge de Montagne le Boenlesgrab

Wasserbourg par
68610 Lautenbach

03 89 71 10 88
Contact

Jours d'ouvertures

  • Lundi
  • Mardi
  • Mercredi
  • Jeudi
  • Vendredi
  • Samedi
  • Dimanche
  • Jour de Fermeture
  • Service uniquement à midi et le soir ouvert pour fête de famille et groupe
  • Service uniquement à midi et le soir ouvert pour fête de famille et groupe
  • Service midi et soir (en hiver se renseigner pour le dîner)
  • Service midi et soir
  • Service midi et soir
  • Service midi et soir